Aluat crocant de urechi de porc din aluat de drojdie cu vanilie si zahar

6 persoane | 215 minute

Gustul acestui produs de patiserie moale și pufos de zahăr, cu o crustă crocantă de zahăr, îi va duce pe toată lumea înapoi în copilărie. Aceste urechi de porc sunt crocante, dulci și foarte aromate și perfecte pentru orice petrecere de ceai.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )
Aluat crocant de urechi de porc din aluat de drojdie cu vanilie si zahar
Aluat crocant de urechi de porc din aluat de drojdie cu vanilie si zahar

6 persoane | 215 minute

Gustul acestui produs de patiserie moale și pufos de zahăr, cu o crustă crocantă de zahăr, îi va duce pe toată lumea înapoi în copilărie. Aceste urechi de porc sunt crocante, dulci și foarte aromate și perfecte pentru orice petrecere de ceai.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )

Ingrediente

  • 2 ouă
  • 200g zahăr
  • 5 linguri ulei vegetal
  • ½ linguriță sare
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 300ml lapte, + 1 lingură glazură
  • 2 lingurițe drojdie, uscată
  • 550g făină
  • 100g unt
  • 1 gălbenuș de ou

Instrucțiuni

  1. Într-un castron, amestecați ouăle, 4 linguri de zahăr, uleiul vegetal, sarea și extractul de vanilie până la omogenizare.
  2. Adăugați laptele cald și drojdia și amestecați bine.
  3. Adăugați treptat făina.
  4. Frământați într-un aluat moale și ușor lipicios.
  5. Rulezi aluatul într-o bilă, pune-l într-un castron și acoperă cu folie alimentară.
  6. Se lasă la crescut într-un loc cald timp de 2 ore.
  7. Preîncălzește cuptorul la 180°C.
  8. Tapetați foaia de copt cu hârtie de copt.
  9. Topiți untul.
  10. Se bate gălbenușul de ou și o lingură de lapte cu o furculiță.
  11. De îndată ce volumul aluatului s-a dublat, se frământă din nou și se împarte în 12 porții egale. .
  12. Fiecare dintre ele într-o a treia -Întindeți o foaie ovală de 4 mm grosime.
  13. Apoi ungeți cu unt, presărați zahăr și rulați în rulouri strânse.
  14. Cupați marginile împreună.
  15. Apoi îndoiți în mijloc și uniți capetele.
  16. Bucăți de aluat în mijlocul Tăiați pe lungime din partea pliului și deschideți cu grijă fnen.
  17. Puneți urechile de porc pe o foaie de copt și acoperiți cu un prosop.
  18. Lăsați la loc cald timp de 15-20 de minute și ungeți cu amestecul de gălbenuș de ou și lapte.
  19. Coaceți urechile de porc timp de 20- 25 de minute până devin aurii.

Ustensile

  • castron
  • foaie de copt
  • folie alimentară
  • linguriță
  • furculiță
  • sucitoare