Aluat gustos de mistret cu ierburi și usturoi
Ingrediente
- 1,5-2 kg șuncă de mistreț
- 100 ml ulei de măsline
- 60 ml sos de soia
- 50 ml vin alb uscat
- ½ linguriță pătrunjel, uscat
- ½ linguriță ierburi de rozmarin, uscate
- 20 ml oțet balsamic
- 7 g sare
- 1 boia de ardei
- 1 cățel de usturoi
- 5 g piper
Ustensile
- prosoape de hârtie
- procesor de bucătărie
- tavă de cuptor
- folie de aluminiu
Instrucțiuni
- Clătiți bine șunca de mistreț și uscați-o cu prosoape de hârtie.
- Folosiți un blender pentru a combina toate ingredientele pentru marinată.
- Apoi amestecați timp de 2-3 minute.
- Odată ce amestecul s-a îngroșat și a intrat ușor. colorează, marinada este gata .
- Toarnă marinada peste carne, se lasă acoperită 24 de ore la frigider.
- Preîncălziți cuptorul la 180°C.
- Puneți mistrețul în vas, turnați peste marinată, înfășurați strâns în folie și lăsați 2,5 ore Gatiti.
- Scoateți carnea de pe folie și grătați-l timp de aproximativ 5 minute.
- Mistretul fript poate fi servit cu cartofi fierți cu roșii murate și castraveți.
