Antipasti cu salata de vinete cu rosii si morcovi

Antipasti cu salata de vinete cu rosii si morcovi

Porții: 6 persoane | Timp de pregatire: 50 minute

Salata de vinete cu rosii si morcovi este un aperitiv grozav ca antipasti. Salata este foarte gustoasă cu usturoi și ierburi și dispare mai repede după cum puteți vedea. Vinetele coapte sunt stratificate cu morcovi prăjiți și roșii tăiate felii într-un vas și acoperite cu maioneză.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )
Antipasti cu salata de vinete cu rosii si morcovi
Antipasti cu salata de vinete cu rosii si morcovi

Porții: 6 persoane | Timp de pregatire: 50 minute

Salata de vinete cu rosii si morcovi este un aperitiv grozav ca antipasti. Salata este foarte gustoasă cu usturoi și ierburi și dispare mai repede după cum puteți vedea. Vinetele coapte sunt stratificate cu morcovi prăjiți și roșii tăiate felii într-un vas și acoperite cu maioneză.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )

Sezon: primăvară, vara | Regiune: Europa, Europa de Est | Pregătirea: coacere, prăjire | Meniul: Retete cu Video, Salate, mancare de legume | Bucătărie: Rețete rusești

Ingrediente

  • 1 vinete
  • 3 roșii
  • 2-3 morcovi
  • ulei, după gust
  • 1 ceapă, sau ceapă de primăvară
  • maioneză, după gust
  • 2 căței de usturoi
  • sare, după gust
  • piper, la gust
  • patrunjel, la gust
  • marar, la gust

Instrucțiuni

  • Spălați și feliați vinetele.
  • Sărați feliile și lăsați să stea 15 minute.
  • Uscați feliile de vinete.
  • Adăugați ierburile și pudra de boia roșie și amestecați cu uleiul.
  • Puneți feliile pe o foaie de copt și se da la cuptor la cuptor la 200 de grade pentru aproximativ 20 de minute.
  • Tăiați roșiile și pătrunjelul în bucăți mici și lăsați deoparte.
  • Radeți grosolan morcovii.
  • Tocați ceapa.
  • Soteți. ambele într-o tigaie cu ulei.
  • Amestecați amestecul de morcovi și ceapă cu usturoiul și maioneza.
  • Adăugați ierburile de mărar și pătrunjelul și asezonați cu sare și piper dacă este necesar.
  • Puneți primul strat de felii de vinete într-un caserolă de sticlă sau bol de salată.
  • Umple cu maioneză de morcovi, apoi acoperă cu felii de roșii.
  • Repetă straturile în ordinea de 2-3 ori – vinete – maioneză de morcovi – felii de roșii…etc.
  • Decorează blatul se stratifica cu rosii si ierburi si se toaca bine salata de vinete căsătorește.
  • Antipastii cu rosii si vinete se potrivesc foarte bine cu gratarul!

    Ustensile

    • cuțit
    • masă de tăiat
    • hartie pergament
    • tavă
    • spatulă
    • vavă din sticlă
    • linguri