Antipasti picant cu ardei, crema de branza, usturoi si nuci
Ingrediente
- 1 lingură ulei vegetal
- 4-5 ardei roșii
- 2 căței usturoi
- 2-3 crenguțe busuioc
- 2-3 crenguțe coriandru
- 200g cremă de brânză
- 70g nuci, tocate mărunt
- Sare, după gust
Ustensile
- foaie de copt
- presă de usturoi
- cuțit
- bol
- linguriță
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 200°C.
- Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal.
- Întindeți ardeii deasupra.
- Prăjiți legumele timp de 30-40 de minute până când se înmoaie.
- Între timp, pregătiți umplutură: presați usturoiul prin presă .
- Tocați busuiocul și coriandru cu un cuțit.
- Amestecați bine crema de brânză cu nucile, usturoiul și ierburile într-un bol.
- Puneți ardeii copți într-un bol.
- Acoperiți legumele cu folie alimentară și 10 -Lăsați să stea timp de 15 minute.
- Sămânțați ardeii și îndepărtați coaja păstăilor.
- Tăiați păstăile în fâșii de 5-6 cm lățime.
- Puneți aproximativ 2 lingurițe a umpluturii cu cremă de brânză pe marginea bucăților de ardei.
- Răsuciți fiecare fâșie de ardei într-o rolă strânsă.
- Serviți antipastele cu ardei răcite ca garnitură sau aperitiv.
