Ardei umpluti cu carne tocata, orez si legume
Ingrediente
- 5-6 linguri orez
- 6-8 ardei
- 3 cepe
- ½ morcov
- 2 linguri ulei vegetal
- 2 linguri pasta de rosii
- 1 lingurita boia
- Sare, dupa gust
- 250g smantana
- 1 l apă
- 900 g carne tocată
- Piper negru, după gust
Ustensile
- bol
- cuțit
- tigaie
- oală
Instrucțiuni
- Clătiți bine orezul în apă rece, puneți-l într-un castron și turnați peste el apă clocotită.
- Apoi se acoperă și se lasă să stea 15-20 de minute.
- Să spălați și curățați ardeii.
- Cureți ceapa și morcovi.
- Cepa Tăiați morcovul în cuburi mici și tăiați morcovul în fâșii subțiri julienne.
- Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie.
- Prăjiți ceapa la foc mediu timp de 5-6 minute până devine translucid.
- Scoateți jumătate de ceapă și lăsați deoparte.
- Adăugați morcovii în tigaie. Adăugați ceapa rămasă în tigaie.
- Prăjiți legumele încă 2-3 minute.
- Adăugați pasta de roșii, boia de ardei și sare în tigaie, după gust.
- Se amestecă bine și se fierbe încă 2 minute.
- Smântâna și apa se amestecă împreună.
- Toarnă amestecul în tigaie și amestecă.
- Aduceți sosul la fiert și gătiți timp de 3-4 minute. .
- Se cerne orezul și se amestecă cu carnea de vită și ceapa prăjită rezervată.
- Adăugați umplutura Asezonați cu sare și piper.
- Toarnă ¼ din sosul de smântână într-o cratiță sau într-o tigaie adâncă.
- Umpleți ardeii cu umplutură.
- Adăugați legumele umplute în cratiță și turnați peste sosul rămas.
- The lichid ar trebui să fie Acoperiți ardeii complet. Dacă nu este suficient, adăugați apă.
- Fierbeți ardeii umpluți sub capacul închis la foc mic timp de 40-50 de minute.
