Bifteki de carne tocată, mentă și usturoi umplute cu feta

Bifteki de carne tocată

Porții: 8 persoane | Timp de pregatire: 90 minute

Aceste chiftele cu o umplutură delicioasă de brânză feta cu suc de lămâie și piper cayenne sunt un clasic al bucătăriei grecești și se numesc bifteki în Grecia. Se prajesc atat in tigaie cat si pe gratar. Menta adăugată în carnea tocată conferă preparatului o notă deosebit de picanta, proaspătă.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )
Bifteki de carne tocată
Bifteki de carne tocată

Porții: 8 persoane | Timp de pregatire: 90 minute

Aceste chiftele cu o umplutură delicioasă de brânză feta cu suc de lămâie și piper cayenne sunt un clasic al bucătăriei grecești și se numesc bifteki în Grecia. Se prajesc atat in tigaie cat si pe gratar. Menta adăugată în carnea tocată conferă preparatului o notă deosebit de picanta, proaspătă.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )

Sezon: Iarna, Toamna, primăvară, vara | Regiune: Europa | Pregătirea: Carne fripta | Meniul: Mâncăruri din carne, feluri principale | Bucătărie: Rețete grecești

Ingrediente

  • 1 kg carne de vită, amestecată
  • 4 căței de usturoi
  • 2-3 linguri mentă uscată
  • ½ linguriță oregano, măcinată
  • Sare, după gust
  • Piper negru, după gust
  • 4-6 linguri ulei de măsline
  • 200 g feta
  • 1 lingura suc de lamaie, proaspat stors
  • piper Cayenne, dupa gust

Instrucțiuni

  1. Cureți usturoiul și tocați mărunt sau presați printr-o presă de usturoi.
  2. Zdrobiți și menta uscată.
  3. Amestecați carnea tocată cu usturoiul, menta, oregano, sare și piper.
  4. Adăugați uleiul de măsline și amestecați bine.
  5. Carnea tocată pusă la frigider timp de 1-1,5 ore până la înmuiat.
  6. Zdrobiți feta împreună cu sucul de lămâie și ardeiul cayenne în blender.
  7. Împărțiți amestecul de brânză rezultat în 8 porții.
  8. Formați fiecare porție într-o minge.
  9. Carnea tocată se împarte și în 8 porții.
  10. Apăsați fiecare porție în mână pentru a forma o pâine plată.
  11. Adăugați 1 minge mică de umplutură de feta și sigilați pe toate părțile cu carnea tocată. .
  12. Bifteki se formează ușor și se așează pe o farfurie.
  13. Prăjiți bifteki-ul într-o tigaie sau pe grătar timp de 5-6 minute pe fiecare parte până se rumenesc.

O salată de varză sau salata clasică de fermier grecesc se potrivește bine cu Bifteki. Bifteki cu sos și pâine pita are un gust incredibil de delicios.

Ustensile

  • cântar de bucătărie
  • linguriță
  • masă de tăiat
  • cuțit
  • presa de usturoi
  • bol
  • blender
  • farfurie
  • tigaie
  • spatulă