Biscuiți de Crăciun cu stele moale de scorțișoară cu migdale și vanilie

10 persoane | 85 minute

Crăciunul nu este Crăciun fără el. Aluatul din albuș, zahăr pudră, făină, migdale și scorțișoară este ușor de făcut, iar prăjiturile au un gust moale și pur și simplu delicios cu glazura de albuș.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )
Biscuiți de Crăciun cu stele moale de scorțișoară cu migdale și vanilie
Biscuiți de Crăciun cu stele moale de scorțișoară cu migdale și vanilie

10 persoane | 85 minute

Crăciunul nu este Crăciun fără el. Aluatul din albuș, zahăr pudră, făină, migdale și scorțișoară este ușor de făcut, iar prăjiturile au un gust moale și pur și simplu delicios cu glazura de albuș.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )

Ingrediente

  • 3 albușuri
  • 150 g zahăr pudră
  • 250 g migdale, prăjite
  • 1 linguriță scorțișoară măcinată
  • 0,25 linguriță extract de migdale
  • 9-10 linguri făină
  • 2-3 lingurițe zahăr vanilat

Instrucțiuni

  • Tăiați mărunt migdalele prăjite într-un robot de bucătărie.
  • Bateți albușurile spumă până se întăresc.
  • Adăugați treptat zahărul pudră.
  • Scoateți 3-4 linguri de albuș bătut spumă pentru glazură și lăsați deoparte.
  • Cu grijă, sub amestecul rămas de albușuri Se amestecă migdalele, scorțișoara, zahărul vanilat și extractul de migdale.
  • Se cerne treptat făina. Aluatul va fi lipicios.
  • Înfășurați aluatul în folie și puneți-l la frigider timp de 30 de minute.
  • Puneți aluatul pe o masă înfăinată și întindeți-l subțire cu mâinile sau cu sucitorul.
  • Folosiți forme de stea pentru a tăia scoateți aluatul.
  • Puneți stelele de scorțișoară pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt.
  • Coaceți fursecurile la 150-160 de grade timp de 10-15 minute.
  • Ungeți stelele de scorțișoară cu albușul de ou rămas.
  • Coaceți aluatul. scorțișoara stea în cuptor pentru încă 7-10 minute pentru ca glazura să se usuce .
  • Pentru a menține stelele de scorțișoară moi și pentru a-și păstra parfumul de scorțișoară, biscuiții pot fi păstrați într-o cutie într-un loc răcoros.

    Ustensile

    • robot de bucătărie
    • mixer manual
    • bol
    • sită de făină
    • perie de bucătărie
    • sucitor
    • tăietor de prăjituri