Biscuiti de Craciun stelute de scortisoara din migdale cu glazura de albus de ou

8 persoane | 1485 minute

Stelele de scorțișoară sunt vedetele festivităților și sunt o parte tradițională și integrantă a Crăciunului. Scorțișoara și migdalele se armonizează bine împreună și conferă prăjiților de Crăciun un gust minunat.

Evaluare: Ø 5 ( 5 voturi )
Biscuiti de Craciun stelute de scortisoara din migdale cu glazura de albus de ou
Biscuiti de Craciun stelute de scortisoara din migdale cu glazura de albus de ou

8 persoane | 1485 minute

Stelele de scorțișoară sunt vedetele festivităților și sunt o parte tradițională și integrantă a Crăciunului. Scorțișoara și migdalele se armonizează bine împreună și conferă prăjiților de Crăciun un gust minunat.

Evaluare: Ø 5 ( 5 voturi )

Ingrediente

  • 200 g migdale măcinate
  • 2 albușuri
  • 180 g zahăr pudră
  • ½ linguriță scorțișoară
  • ½ lingură kirsch

Instrucțiuni

  1. Bate albușurile spumă până se întăresc.
  2. Cerne treptat zahărul pudră.
  3. Se îndepărtează aproximativ 1/3 din albușurile pentru glazură și se lasă deoparte.
  4. Se adaugă migdalele, scorțișoara și kirsch-ul la ouul rămas albușuri și faceți unul lipicios Framantam aluatul de migdale.
  5. Inveliti aluatul de migdale in folie si dati-l la frigider pentru cel putin o ora.
  6. Scoateti aluatul din frigider si intindeti-l intre doua bucati de folie alimentara la o grosime de 5 mm.
  7. Folosiți o formă de stea pentru a tăia biscuiții.
  8. Folosiți pentru a întinde glazura de albuș de ou pe lateral.
  9. Puneți stelele de scorțișoară pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt.
  10. Lăsați stelele de scorțișoară să se usuce peste noapte la temperatura camerei.
  11. Coaceți prăjiturile de Crăciun într-un cuptor preîncălzit la 130 ° C timp de 10-15 minute.

Stelele de scorțișoară pot fi păstrate într-o cutie de conserve închisă ermetic timp de câteva săptămâni, astfel încât stelele de scorțișoară să rămână moi și mirosul lor să fie păstrat.

Ustensile

  • mixer de mână
  • perie de bucătărie
  • bol
  • sucitor
  • cuttere de prăjituri