Boia letscho vegană cu vinete și roșii
Ingrediente
- 1 kg roșii
- 1 ardei iute
- 1 lingură sare
- 1 lingură zahăr
- 1 lingură ulei vegetal
- 1 lingură oțet, 9%
- 500 g ardei, fără semințe
- 500 g vinete
Ustensile
- mașină de tocat carne
- oală
- cuțit
- borcane sterilizate
Instrucțiuni
- Macină roșiile și chili.
- Toarnă amestecul într-o cratiță.
- Adăugați sarea, zahărul, uleiul și oțetul.
- Puneți amestecul de roșii la fiert.
- Tăiați ardeii și vinetele în mușcături- bucăți de mărime.
- Adăugați în amestecul de roșii din cratiță.
- Amestecați bine și acoperiți.
- Aduceți amestecul de legume înapoi la fierbere.
- Lăsați să fiarbă 10 până la 15 minute.
- Tournă Letscho în pahare sterilizate.
- Apoi paharele se închid ermetic și se acoperă cu o cârpă.
- De îndată ce borcanele cu legumele Letscho s-au răcit, depozitați-le într-un loc răcoros.
