Borș consistent cu carne de vită, sfeclă roșie și ardei

Borș consistent cu carne de vită

Porții: 6 persoane | Timp de pregatire: 120 minute

Supa este groasă, bogată, incredibil de gustoasă și consistentă. Cu carne de vită, multe legume și cartofi devine sățioasă și aromată. Pentru a face totul și mai apetisant, la servire trebuie adăugată niște smântână.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )
Borș consistent cu carne de vită
Borș consistent cu carne de vită

Porții: 6 persoane | Timp de pregatire: 120 minute

Supa este groasă, bogată, incredibil de gustoasă și consistentă. Cu carne de vită, multe legume și cartofi devine sățioasă și aromată. Pentru a face totul și mai apetisant, la servire trebuie adăugată niște smântână.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )

Sezon: Iarna, Toamna | Regiune: Europa de Est | Pregătirea: Să fiarbă, fierbe, friptură | Meniul: ciorbe | Bucătărie: Rețete ucrainene

Ingrediente

  • 700-800 g carne de vită
  • 3 l apă
  • 2 morcovi
  • 2-3 linguri de sfeclă roșie
  • 2 cepe
  • 3 linguri ulei vegetal
  • 2 linguri pastă de roșii
  • 1 lingură oțet, 9%
  • 1 linguriță sare
  • 2 linguri zahăr
  • 6-7 cartofi
  • 600 g varză
  • 2 roșii
  • 2 ardei
  • Piper negru, după gust
  • Ierburi, după gust
  • Smântână, după gust

Instrucțiuni

  • Puneți carnea de vită într-o cratiță, turnați peste apă rece și fierbeți timp de o oră până la o oră și jumătate.
  • Între timp, curățați legumele.
  • Tocați varza.
  • Radeți morcovii și sfecla roșie.
  • Tocați. ceapa.
  • Într-o tigaie se încălzește uleiul la foc mediu-mare.
  • Prăjiți ceapa timp de 3-4 minute.
  • Adăugați morcovii și sfecla roșie.
  • Pastă de tomate, amestecați aproximativ 200 ml de bulion, oțetul, sarea și zahărul într-un castron și se adaugă în legume.
  • Se amestecă totul și se fierbe sub un capac aproximativ 20-25 de minute.
  • Se scoate carnea din oală, se pune pe o farfurie, se lasă să se răcească și tăiați în bucăți mici.
  • Doi dintre cartofi în bucăți mici, restul tăiați în bucăți medii.
  • Adăugați în bulion și fierbeți timp de 15 minute.
  • Adăugați varza și gătiți încă 5 minute.
  • Tăiați roșiile și ardeii în bucăți mici.
  • Împreună cu legumele sotate și puneți în bulion cu carnea.
  • The Ga Asezonați cu sare și piper.
  • Gătiți supa la foc mic pentru încă 10-15 minute.
  • Boșț de vită și boia, stropiți cu ierburi și serviți cu smântână.
  • Ustensile

    • Caserolă
    • Tigaie
    • Peeler
    • Cuțit
    • Masă de tocat
    • Răzătoare