Brioșă împletită cu prune și nuci
Ingrediente
Aluat de drojdie
- 400 g făină de speltă
- 150 ml lapte, călduț
- 20 g drojdie, proaspătă
- 100 g unt, înmuiat
- 40 g zahăr
- 2 ouă
- 1 praf de sare
- 1-2 linguri ulei de rapiță
Umplutură
- 40 g alune sau nuci
- 6 prune
- 5 linguri miere
Ustensile
- bol
- linguri
- bol
- prosop de bucătărie
- cuțit
- spatulă de silicon
Instrucțiuni
- Dizolvați drojdia și zahărul în lapte călduț.
- Adăugați ouăle, sarea și untul moale.
- Adăugați făina și transformați totul într-un aluat moale.
- Lăsați aluatul de drojdie acoperit într-un loc cald timp de cca. . 1 oră.
- Dă sâmbure prunele și tăiați-le în bucăți mici.
- Amestecați aluatul cu o spatulă de silicon și întindeți puțin ulei de rapiță peste aluat pentru a nu se lipi.
- Tăiați aluatul în trei bucăți mari. .
- Formați fiecare bucată de aluat într-o rolă lungă.
- Așezați cele trei rulouri una lângă alta și prindeți un capăt împreună.
- Împletiți rulourile într-o împletitură și prindeți și celălalt capăt.
- Presărați nucile pe deasupra și stropiți cu miere.
- Distribuiți prunele pe împletitură.
- Brioșa la Coaceți la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 25 de minute și apoi lăsați să se răcească pentru scurt timp.
