Briose din fulgi de ovaz cu stafide si zahar brun
Ingrediente
- 120g stafide
- 120ml ulei vegetal, + câteva pentru periere
- 2 ouă
- 150g zahăr brun
- 120ml lapte acru
- 180g făină
- 80g ovăz
- 1 linguriță praf de copt
- ½ linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 praf de sare
Ustensile
- cupe de brioșe
- bol
- bișcă
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 190°C.
- Ungeți cu ulei 12 cutii de brioșe.
- Îmoaie stafidele în apă clocotită timp de aproximativ 3-4 minute.
- Apoi se scurge de apă și se usucă bine.
- Într-un vasul, puneți bine ouăle și telul de zahăr.
- Toarnă uleiul și laptele și amestecăm bine.
- Adăugați făina, ovăzul rulat, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea la ingredientele lichide.
- Amestecați bine, amestecați. stafidele.
- Agitați aproximativ ¾ din aluatul de umplere.
- Coaceți brioșele de ovăz timp de aproximativ 17-20 de minute până când devin aurii.
- Apoi scoateți din cuptor, serviți calde sau răcite.
Zahărul brun adaugă gust și culoare de caramel brioșelor, dar zahărul alb poate fi înlocuit. Dacă nu este disponibil lapte acru, se poate folosi chefir cu conținut scăzut de grăsimi. Alternativ, este potrivit și laptele normal, care se amestecă cu o linguriță de suc de lămâie și se lasă să stea aproximativ 5-10 minute.
