Budincă turcească de lapte cu cardamom și fructe de pădure
Ingrediente
- 250 g quark
- 250 g zahăr
- 250 g făină
- 200 ml ulei
- 200 g semințe de mac, măcinate
- 2 linguri rom
- 1 p praf de copt
- 6 ouă
- 100 ml lapte
- 150 g Gutui
- 150 g mere
- stafide, optional
- seminte de susan, optional
Ustensile
- oală
- cuțit
- linguri
- bol
- tigaie cu arc
- mixer de mână
Instrucțiuni
- Tăiați miezul gutuilor și merelor, tăiați în optimi și fierbeți în apă aproximativ 10 minute.
- Separați gălbenușurile de albușuri.
- Amestecați gălbenușurile cu zahărul.
- Adăugați uleiul, quarcul și laptele și continuați să amestecați.
- Praful de copt, semințele de mac și se amestecă făina și se amestecă în aluat.
- Albușurile se bat spumă până se întăresc și se înglobează.
- Toarnă aluatul într-o tavă cu arc.
- Distribuie gutuile și mere în cerc peste aluat.
- Adăugați stafide și semințe de susan, dacă doriți.
- Den Coaceți prăjitura cu semințe de mac la 180 °C timp de aproximativ 30 de minute.
Înlocuiți smântâna groasă cu aceeași cantitate de lapte și înlocuiți 12 linguri de făină de orez cu 7 linguri de amidon de porumb. Puteți adăuga și apă de portocale sau trandafiri în loc de cardamom.
