Burta de porc in stil chinezesc cu usturoi si sos de soia picant

8 persoane | 135 minute

Se gateste in bulion cu cardamom, ghimbir si anason stelat. Deci devine incredibil de aromat și foarte fraged. Apoi turnat cu sos de soia-usturoi și servit cu castraveți – această gustare nu este doar delicioasă, ci și frumos prezentată.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )
Burta de porc in stil chinezesc cu usturoi si sos de soia picant
Burta de porc in stil chinezesc cu usturoi si sos de soia picant

8 persoane | 135 minute

Se gateste in bulion cu cardamom, ghimbir si anason stelat. Deci devine incredibil de aromat și foarte fraged. Apoi turnat cu sos de soia-usturoi și servit cu castraveți – această gustare nu este doar delicioasă, ci și frumos prezentată.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )

Ingrediente

  • 1200 ml apă
  • 1 lingură vin de orez
  • 1 linguriță sare
  • 1 anason stelat
  • 2 cardamom
  • 30 g arpagic
  • 2 ghimbir, 2-3 cm lungime
  • 900 g burtă de porc
  • 3 linguri sos de soia
  • 1 linguriță zahăr
  • ¹⁄₂ linguriță oțet de orez
  • ¹⁄₂ -1 linguriță ulei de susan
  • 30 g usturoi
  • 1-2 castraveți, castraveți mici

Instrucțiuni

  1. Toarnă apă într-o cratiță.
  2. Adăugați vinul, sarea, anasonul stelat, cardamomul, arpagicul și ghimbirul.
  3. Aduceți la fierbere și fierbeți timp de 30 de minute.
  4. Adăugați carnea de porc în bulion.
  5. Se fierbe din nou și se lasă carnea să fiarbă aproximativ 1 oră.
  6. Apoi se ia de pe foc și se lasă să se răcească la temperatura camerei.
  7. Amestecă într-un castron sosul de soia, zahărul, oțetul, uleiul și usturoiul tocat mărunt.
  8. Adăugați 2 linguri de bulion din oala cu carne și se amestecă bine.
  9. Lasă sosul să stea aproximativ 30 de minute.
  10. Tăiați burta de porc răcită în felii subțiri și aranjați-o pe o farfurie.
  11. Toarnă sosul peste ea și pune-o subțire. felii de castraveți deasupra.
  12. Servește burta de porc ca gustare sau aperitiv.

Pentru a verifica dacă carnea este gata după 1 oră, străpungeți carnea cu o frigărui de lemn. Daca intra usor, carnea de porc este gata.

Ustensile

  • tigaie
  • cuțit
  • masă de tăiat
  • bol
  • farfurie