Calamar umplut cu bulgur, morcovi si branza

6 persoane | 45 minute

sună foarte neobișnuit. Dar această rețetă merită cu siguranță încercată. Umplutura de bulgur, morcovi și brânză este foarte suculentă și se potrivește bine cu fructele de mare. Calamarul se fierbe mai intai si apoi se fierbe cu umplutura la cuptor. Se creează astfel o compoziție foarte aromată și gustoasă, care este cel mai bine servită fierbinte.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )
Calamar umplut cu bulgur
Calamar umplut cu bulgur

6 persoane | 45 minute

sună foarte neobișnuit. Dar această rețetă merită cu siguranță încercată. Umplutura de bulgur, morcovi și brânză este foarte suculentă și se potrivește bine cu fructele de mare. Calamarul se fierbe mai intai si apoi se fierbe cu umplutura la cuptor. Se creează astfel o compoziție foarte aromată și gustoasă, care este cel mai bine servită fierbinte.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )

Ingrediente

  • 5-6 tuburi de calmar, tuburi de calamar
  • 120-130 g bulgur
  • 1 morcov
  • Sare, după gust
  • Piper negru, după gust
  • Mirodenii, după gust
  • 80-100 g brânză
  • Ierburi, după gust
  • 1 lingură ulei

Instrucțiuni

  1. Decojiți morcovul și dați-i pe răzătoare.
  2. Radeți brânza, tocați ierburile.
  3. Gătiți tuburile de calmar până se înmoaie, curățați și lăsați să se răcească complet.
  4. Între timp, pregătiți bulgurul timp de 15-20 de minute.
  5. Tăiați un calmar și amestecați-l cu morcovii .
  6. Amestecați într-un castron calmarul tocat, sarea, condimentele și bulgurul.
  7. Lăsați amestecul să se răcească complet.
  8. Apoi amestecați cu brânza rasă și ierburile tocate.
  9. Umpleți calmarul cu amestecul de bulgur și se pune într-o tavă unsă cu unt.
  10. Se coace la 180 °C aproximativ 7 – 10 minute.
  11. Se scoate calmarul umplut din cuptor și se servește imediat.

Pentru a menține calmarul în formă bună și pentru a preveni căderea umpluturii, folosiți scobitori pentru a fixa marginile.

Ustensile

  • decojie
  • răzătoare
  • cuțit
  • masă de tăiat
  • tigaie
  • caserolă
  • bol