Calamari marinati cu suc de lamaie, usturoi si patrunjel

4 persoane | 80 minute

Această rețetă este pur și simplu delicioasă. După marinare, fructele de mare devin foarte fragede. Usturoiul și pătrunjelul adaugă gustului o notă răcoritoare și interesantă.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )
Calamari marinati cu suc de lamaie
Calamari marinati cu suc de lamaie

4 persoane | 80 minute

Această rețetă este pur și simplu delicioasă. După marinare, fructele de mare devin foarte fragede. Usturoiul și pătrunjelul adaugă gustului o notă răcoritoare și interesantă.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )

Ingrediente

  • 500 g calamari, curățați
  • 80 ml suc de lămâie
  • 80 ml ulei de măsline
  • 1-2 crenguțe de pătrunjel
  • 1 cățel de usturoi
  • Coaja de lămâie după gust

Instrucțiuni

  1. Tăiați calamarul în inele sau bucăți mici și puneți-l într-o cratiță.
  2. Acoperiți cu apă clocotită și gătiți timp de cel mult un minut.
  3. Scurgeți apoi într-o strecurătoare.
  4. Radeți fin coaja de lămâie și stoarceți lămâia.
  5. Puneți fructele de mare într-un borcan de sticlă.
  6. Adăugați sucul de lămâie și amestecul de ulei.
  7. Acoperiți capacul și lăsați să se răcească.
  8. Dați borcanul la frigider timp de 10-12 ore.
  9. Cojiți și tocați. usturoiul.
  10. Puneți calmarul într-un castron.
  11. Amestecați ierburile tocate și usturoiul tocat.
  12. Presărați peste coaja de lămâie rasă.
  13. Serviți calamarii marinați cu zeama de lămâie și pătrunjel.

Ustensile

  • cuțit
  • masă de tăiat
  • tigaie
  • borcan de sticlă
  • sită
  • bol
  • răzătoare
  • storcator de lămâie