Cannelloni umpluti in sos bechamel cu carne tocata
Ingrediente
- 300g carne tocată, amestecată
- 2 dovlecei
- 1 pachet cannelloni
- 1 conserve roșii, tocate
- 2 cepe
- 1 cățel usturoi
- 1-2 morcovi
- 50g unt
- 50g făină
- 600 ml lapte
- 100 ml smântână
- 100 g brânză, rasă
- 4 linguri pastă de tomate
- ulei
- Ierburi italiene, după gust
Ustensile
- decojie
- răzătoare
- cuțit
- masă de tăiat
- tigaie
- spatulă de bătut
- oală
- casserolă
Instrucțiuni
Umplutură
- Decojiți morcovii și dați-i pe răzătoare.
- Curățiți și tăiați ceapa.
- Curățiți cățelul de usturoi și tăiați-le în bucăți mici.
- Prăjiți legumele într-o tigaie cu ulei.
- Adăugați pasta de roșii.
- Asezonați cu turmeric, pudră de boia și ierburi.
- Asezonați cu sare și piper.
- Adăugați roșiile tăiate la conserva.
- Amestecați bine și lăsați să fiarbă.
- Ajustați sare după gust.
Sos Bechamel
- Într-o cratiță, adăugați făina și lăsați-o la sot.
- Adăugați apă și pasta de condimente, aduceți din nou la fiert.
- Pentru a completa, adăugați lapte sau smântână și condimentați cu nucșoară, sare și piper.
Umpleți cannelloni
- Amestecați carne tocată cu sosul de roșii.
- Se amestecă cannelloni cu amestecul de carne tocată umplutură și se așează unul lângă altul într-o caserolă.
- Se toarnă sosul bechamel peste cannelloni.
- Peste cannelloni se întinde brânza rasă.
- Coaceți cannelloni la 200 de grade pentru aproximativ 40-45 de minute.
- Așezați cannellonii cu smântână și salată proaspătă rvieren.
