Cârnați de pasăre cu usturoi, smântână și coniac

Instrucțiuni

1. Se macină pieptul de pui și 3-4 pulpe.
2. Tăiați restul în bucăți nu mai mari de un centimetru și jumătate.
3. Puneți carnea într-un castron.
4. Curățiți și tocați usturoiul.
5. Sare, piper Adăugați carnea, usturoiul, coriandru, maghiran, smântână și coniac.
6. Amestecați bine.
7. Acoperiți cu folie alimentară și lăsați să stea la frigider 4-6 ore.
8. Între timp, clătiți carcasa naturală la rece. apă pentru aproximativ 40-45 de minute la înmuiat.
9. Clătiți din nou.
10. Puneți un accesoriu pentru cârnați pe o mașină de tocat carne.
11. Trageți carcasa pe el și fixați-o cu un nod la capăt.
12. Umpleți puțin vasul putin cu carnea, avand grija sa nu o comprimati prea mult .
13. Din masa trebuie pregatiti mai multi carnati.
14. In timp ce umpleti cojile naturale, intoarceti mai multi carnati mici la distanta.
15. Intepati cu un ac acolo unde are aer. strâns pentru a-l elibera.
16. Dree cârnați în formă de spirală Dacă doriți, legați cu sfoară de bucătărie.
17. Puneți într-o cratiță cu apă clocotită și fierbeți la foc mic timp de 35 de minute.
18. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și ungeți cu unt topit.
19. Puneți cârnații deasupra, periați cu untul rămas .
20. Se dă la cuptor și se coace la 220°C aproximativ 25 de minute.