Carne de vita prajita cu cartofi, ceapa si sos de smantana
Ingrediente
- ½ linguriță muștar de cereale
- ½ linguriță muștar Dijon
- ½ linguriță zahăr pudră
- 4 lingurițe smântână
- 450 g cartofi
- 2 linguri unt
- 2 linguri ulei vegetal
- sare, după gust
- piper negru , după gust
- 2 cepe
- 300 g carne de vită
- ierburi, după gust
- 2 gălbenușuri de ou, opțional
Ustensile
- castron
- cuțit
- masă de tăiat
- peeler
- tigaie
- linguriță
- farfurie
- staniță
Instrucțiuni
- Pentru sos, puneți într-un castron mic ambele tipuri de muștar, zahăr pudră și smântână.
- Amestecați bine, se poate folosi mai mult sau mai puțin muștar în funcție de gust.
- Cureți cartofii și tăiați-i cubulețe de aproximativ un centimetru și jumătate.
- Se încălzește o lingură de unt și o lingură de ulei vegetal într-o tigaie.
- Prăjiți cartofii aproximativ 20 de minute până devin maronii, condimentați cu sare și piper.
- Așezați cartofii pe o farfurie caldă, acoperiți cu folie.
- Cureți ceapa, tăiați-le în bucăți mici.
- Încălziți o lingură de unt în tigaie.
- Fierbeți ceapa aproximativ 5 până la 6 minute până când devine moale, dar nu maronie.
- Apoi se scoate și se păstrează la cald.
- Carne de vită în bucăți de dimensiuni egale Tăiată în bucăți, cum ar fi cartofii sau puțin mai mari.
- Încălziți uleiul vegetal rămas în tigaie.
- Prăjiți carnea aproximativ 3-4 minute, sare și piper.
- Aranjați cartofii, ceapa și carnea una lângă alta pe farfuria caldă.
- G Serviți friptura de vită cu sos și ierburi.
- Dacă doriți, adăugați gălbenușurile crude într-un castron mic separat.
