Caserolă de conopidă cu piept de pui, usturoi și brânză
Ingrediente
- 1 conopidă
- 100g unt
- 2 căței usturoi
- 40g făină
- 600ml lapte
- Sare, după gust
- Piper negru, după gust
- 4 fileuri de piept de pui
- 1-2 linguri ulei vegetal, + ceva de uns
- 100 g brânză
Ustensile
- cuțit
- masă de tăiat
- tigaie
- tigaie
- casserolă
Instrucțiuni
- Tăiați conopida în buchețe mici.
- Apoi gătiți în apă clocotită timp de 2 minute.
- Scurgeți 240 ml de lichid din oală și puneți deoparte. Nu folosiți restul de apă.
- Topiți untul într-o tigaie la foc mediu.
- Tăiați usturoiul și căliți-l timp de 1 până la 2 minute.
- Adăugați făina, amestecați și faceți un roux.
- Eliminați tigaia din Se ia de pe foc.
- Amesteca laptele cald si apa rezervata impreuna.
- Apoi se toarna in roux intr-un jet subtire.
- Pune tigaia pe foc si gateste, amestecand, pana se ingroasa sosul bechamel. .
- Asezonați cu sare și piper.
- Tăiați pieptul de pui în bucăți mici.
- Într-o altă tigaie, încălziți uleiul vegetal.
- Adăugați puiul și căliți-l timp de 2-3 minute.
- Puneți carnea și conopida. într-o caserolă unsă.
- Presărați cu sare și piper.
- Toarnă peste el sosul bechamel.
- Coaceți caserola timp de 25-30 de minute la 180°C.
- Presărați caserola de conopidă cu brânză rasă grosieră cca. Cu 10 minute înainte de sfârșitul coacerii.
