Caserola de legume din spanac, vinete si rosii cu iaurt
Ingrediente
- 2 vinete
- 2 ardei roșii
- 4 roșii
- 1 cățel de usturoi
- 300 g spanac
- 1 crenguță de pătrunjel
- 1 crenguță de busuioc
- 4 ouă
- 40 g iaurt grecesc
- ½ ceapă
- 2 linguri Pesmet
- 4 linguri ulei de măsline
- sare, după gust
- brânză tare, după gust
Ustensile
- masă de tăiat
- cuțit
- caserolă
- bol
Instrucțiuni
- Tăiați vinetele, stropiți cu sare și lăsați să stea aproximativ 20 de minute.
- Puneți 2 linguri de ulei de măsline într-o caserolă.
- Puneți un strat de vinete și întindeți deasupra fâșii de ardei roșu.
- Drizzle peste uleiul de măsline rămas.
- Coaceți 20 de minute la 200°C.
- Puneți deasupra feliile de roșii tăiate gros.
- Presărați peste spanacul amestecat cu ceapa tocată, jumătate din busuioc tocat și pătrunjelul și cel tocat. usturoi.
- Oăle amestecate cu iaurt și pesmet deasupra se adaugă.
- Asezonați cu sare și piper.
- Coaceți caserola la 200°C aproximativ 20 de minute.
- Presărați cu ierburile rămase înainte de servire.
Această caserolă de legume are un gust deosebit de delicios cu pâine și crutoane.
