Caserolă fragedă de pește cu conopidă și ceapă
Ingrediente
- 600 g file de cod, sau alt pește alb
- 450 g conopidă
- 1-2 cepe
- 40 g unt
- 2 linguri făină
- 350 ml lapte
- Sare, după gust
- Piper negru, după gust
- 150-180 g cheddar, sau altă brânză
Ustensile
- cuțit
- masă de tăiat
- casserolă
- sită
- tigaie
- răzătoare
Instrucțiuni
- Cureți ceapa.
- Tăiați peștele în bucăți de mărime medie.
- Tăiați buchețele de varză, tăiați ceapa în jumătate sau sferturi de rondele.
- Într-o tigaie se pune untul la foc mediu.
- Se adaugă ceapa în ea câteva minute, amestecând frecvent Se prăjește până se înmoaie.
- Adăugați făina cernută în tigaie, amestecați bine.
- Toarnă laptele și aduceți la fiert, amestecând continuu.
- Asezonați cu sare și piper.
- Adăugați brânza rasă în sos.
- Amestecați până se topește.
- Incorporați varza.
- Ungeți o caserolă cu unt.
- Puneți peștele și turnați sosul peste el.
- Gătiți la cuptor la 200°C pentru aproximativ 25 de minute.
- Scoateți caserola de pește, serviți imediat.
