Cheesecake Speculaas cu baza de biscuiti, stropi si crema de branza

Cheesecake Speculaas cu baza de biscuiti

Porții: 12 persoane | Timp de pregatire: 210 minute

Speculoosul cremos este fantastic de delicios. Baza de biscuiți din speculoos condimentat și umplutura delicată de cremă de brânză dulce cu vanilie și lămâie are un gust delicios.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )
Cheesecake Speculaas cu baza de biscuiti
Cheesecake Speculaas cu baza de biscuiti

Porții: 12 persoane | Timp de pregatire: 210 minute

Speculoosul cremos este fantastic de delicios. Baza de biscuiți din speculoos condimentat și umplutura delicată de cremă de brânză dulce cu vanilie și lămâie are un gust delicios.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )

Sezon: Crăciun | Regiune: Europa | Pregătirea: Coace | Meniul: Retete cu Video, tort | Bucătărie: Rețete germane

Ingrediente

Bază de biscuiți

  • 300 g speculoos condimentat
  • 100 g unt, topit

Umplutură de brânză

  • 900 g cremă de brânză, etapă cremă dublă
  • 80 g zahăr alb
  • 80 g zahăr brun
  • 3 ouă
  • 1 p. Zahăr vanilat
  • 1/2 linguriță coajă de lămâie

Crumble de spekulatius

  • 150 g speculoos condimentat
  • 80 g unt, topit

Ustensile

  • procesor de bucate
  • mixer manual
  • tava pentru copt

Instrucțiuni

Baza de biscuiți

  1. Zdrobiți speculoos într-un robot de bucătărie.
  2. Adăugați untul topit și amestecați bine.
  3. Întindeți amestecul de biscuiți peste baza formei de copt, trăgând în sus o margine și apăsând ușor în jos.
  4. Coaceți baza de biscuiți pentru 10 minute la 180 de grade și se răcește
  5. și umplutura de brânză

    1. Amestecați crema de brânză, ambele tipuri de zahăr, zahăr vanilat și coaja de lămâie într-un castron până la omogenizare.
    2. Adăugați ouăle și amestecați bine.
    3. Întindeți umplutura de brânză peste bază de biscuiți.
    4. Pregătiți cheesecake-ul la 160 de grade 60 de minute.

    Spekulatius Streusel

    1. Zdrobiți din nou Spekulatiusul în robotul de bucătărie și amestecați-l cu untul topit.
    2. Întindeți uniform Spekulatius Streusel peste cheesecake.
    3. Coaceți cheesecake-ul pentru încă 10 minute la 160 de grade.
    4. Apoi coaceți tortul cu Lăsați ușa cuptorului să se răcească.
    5. Cheesecake-ul speculoos la frigider pentru aproximativ 60-90 de minute, de preferință peste noapte.
    6. Câteva șabloane stea pe cheesecake și pudrați cu zahăr pudră.
    7. Îndepărtați stelele și tăiați cheesecake-ul speculoos în bucăți.