Cheesecake ușor cu quark, căpșuni și budincă de vanilie
Ingrediente
Aluat
- 75g unt, înmuiat
- 40g zahăr
- 1 ou
- 150g făină
- 1 linguriță praf de copt
Topping
- 100g zahăr
- 1 ou
- 2 gălbenușuri
- 1 lingură coajă de lămâie, opțional
- 375 ml lapte
- 1 p. Pudcă de budincă de vanilie
- 500 g quark
- 175 ml ulei
- căpșuni
- mentă
- 1 p. Glazura pentru tort, rosu, optional
Ustensile
- bol
- mixer de mână
- tigaie cu arc
- cuțit
- oală
- linguri
Instrucțiuni
Pregătiți baza
- Se amestecă untul moale cu zahărul până devine cremos, se amestecă oul și se cerne făina cu praful de copt.
- Se întinde aluatul de praf și se pune într-o tavă arcuită. (Se unge tava arcuită sau se tapetează cu hârtie de copt. )
- Presează aluatul pe fund și pe margini.
Pregătește crema
- Se amestecă zahărul cu ouăle până la o masă ușoară.
- Adaugă laptele, praf de budincă de vanilie, quarcul și uleiul și amestecați totul împreună, amestecați până devine cremos.
- Zestați lămâia și amestecați smântâna.
- Întindeți crema peste aluatul de prăjitură pregătită și coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 50-60 de minute.
- Lăsați cheesecake-ul să se răcească câteva ore, de preferință peste noapte la frigider .
Strawberry Cheesecake
- Curățați și feliați căpșunile.
- Puneți tortul pe o farfurie de tort sau un platou și ornați-l cu căpșuni feliate și mentă.
- Serviți cheesecake-ul cu căpșuni răcit.
- Sau cel roșu Acoperiți glazura de tort: amestecați praful de glazură pentru tort roșu cu zahăr și apă până când se omogenizează și aduceți la fierbere.
- Întindeți glazura de tort uniform peste tortul cu căpșuni și lăsați-o să se întărească. .
În loc de căpșuni poți folosi și afine, mandarine sau cireșe! Ingredientele pentru cheesecake trebuie să fie la temperatura camerei. Quarul din umplutură poate fi înlocuit cu cremă de brânză, crème fraîche sau mascarpone!
