Chiftele coapte cu orez in sos de rosii
Ingrediente
- 150-200g orez
- 2 cepe
- 2 catei de usturoi
- 500g tocat, amestecat
- 1 ou
- sare, dupa gust
- piper negru, dupa gust
- 2 linguri ulei vegetal, + ceva pentru periaj
- 1 morcov
- 3 linguri pastă de tomate
- 400 ml apă
- 2 linguri făină
Ustensile
- decojie
- cuțit
- masă de tăiat
- bol
- oală
- casserolă
- răzătoare
Instrucțiuni
- Gătește orezul într-o cratiță până când se înmoaie, aproximativ 10 minute.
- Se ia de pe foc și se lasă să se răcească.
- Curăță legumele.
- Toacă ceapa sau folosește un blender pentru a toca.
- Zdrobiți usturoiul.
- Amestecați carnea de vită tocată cu orezul, oul, ceapa, usturoiul, sare și piper într-un castron.
- Modificați amestecul în bile medii.
- Ungeți caserola cu ulei și adăugați chiftelele.
- Tăiați a doua. ceapa în bucăți mici, se rade morcovii grosier.
- Prăjiți legumele în ulei vegetal la foc mediu timp de 4-5 minute.
- Adăugați pasta de roșii, amestecați și gătiți încă un minut sau două.
- Toarnă 300 ml apă, se condimentează cu piper și se aduce la fierbere.
- Adăugați puțină sare Dizolvați 100ml apă, adăugați făină.
- Amestecați bine pentru a evita cocoloașe.
- Toarnă amestecul în tigaie în jet subțire, amestecând continuu.
- Lasă să fiarbă încă un minut sau două.
- Adăugați sosul de legume rezultat la chiftele.
- Asta Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 30-35 de minute.
- Scoateți chiftelele din cuptor și serviți cu o garnitură la alegere.
Când formați bilele, cel mai bine este să vă umeziți mâinile cu apă. În acest fel, carnea de vită tocată va fi mai puțin probabil să se lipească de ele.
