Chifteluțe suculente cu carne de vită și porc
Ingrediente
- 300 g carne de vită
- 200 g carne de porc
- Sare, după gust
- 1 ceapă
- 100 ml lapte
- ½ cub de supă
- 1 ou
- 3 linguri pesmet
- 1 lingură făină
- Ienibahar, măcinat, după gust
- Nucșoară, după gust
- Piper negru, după gust
- 100 ml apă minerală spumante
- 75 g unt
- 1 lingură ulei vegetal
Ustensile
- bol
- spatula
- presă citrice
- răzătoare
- tigaie
- foaia de copt
Instrucțiuni
- Amestecă ambele tipuri de carne tocată într-un castron.
- Adăugați sarea, amestecați bine amestecul cu spatula.
- Cureți ceapa, dați-o prin răzătoarea de mărime medie.
- Stoarceți sucul, adăugați-o în ceapă tocată. carnea și amestecați.
- Dizolvați cubul de bulion în lapte cald.
- Adăugați oul, pesmetul, făina, condimentele și amestecul de lapte în amestecul de carne.
- Amestecați bine, lăsați la frigider pentru cel puțin 30 de minute.
- Preîncălziți cuptorul la 120°C.
- Adăugați apă carbogazoasă în carnea de vită tocată răcită, amestec bun.
- Încălziți untul și uleiul vegetal într-o tigaie.
- Folosiți o lingură și o mână umezită pentru a forma carnea tocată. în chifteluțe.
- Prăjiți la foc mare aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte până se rumenesc.
- Apoi puneți pe o tavă de copt și coaceți timp de 15 minute.
- Îndepărtați chiftelele și serviți cu garnitura la alegere.
