Chutney picant de roșii cu ghimbir, turmeric și ardei cayenne
Ingrediente
- 2 kg roșii
- 4 cepe
- 3 căței usturoi
- 1 rădăcină de ghimbir, aproximativ 1,5 cm
- 2 lingurițe de muștar pudră
- 1 lingură de semințe de muștar
- 1 linguriță de piper cayenne
- 1 lingură de semințe de chimen
- 2 linguri turmeric
- 1 lingura sare
- 2 linguri zahar
Ustensile
- cuțit
- masă de tăiat
- oală
- linguriță de amestec
- pahare
Instrucțiuni
- Tăiați roșiile în cuburi foarte mici.
- Puneți bucățile de roșii într-o cratiță cu fundul greu.
- Tocați mărunt ceapa și usturoiul.
- Adăugați la roșii.
- Adăugați toate condimentele.
- Amestecați totul se acoperă și se fierbe timp de 60 de minute la foc mic.
- Asezonați sosul de roșii cu sare și zahăr.
- Toarnă chutney de roșii în borcane cu capac și sigilează.
Chutney-ul cu sos de rosii este versatil, il puteti servi cu carne, peste sau pasare. Chutney-ul de rosii poate fi folosit si pentru pizza sau pentru sandviciuri.
