Ciorbă simplă de carne cu ouă și legume
Ingrediente
- 1 kg carne de porc
- 3 l apă
- 1 ceapă
- 2 morcovi
- 1 ardei
- 4 ouă
- 180 ml smântână
- 4 linguri făină
- Sare, după gust
- Piper negru, după gust
- ierburi, după gust
Ustensile
- cuțit
- masă de tăiat
- tigaie
- decojie
- bol
Instrucțiuni
- Tăiați carnea de porc în bucăți mici.
- Puneți într-o cratiță, turnați apă rece peste ea.
- Aduceți la fierbere, îndepărtați spuma de la suprafață.
- Curățiți legumele, tăiați-le în bucăți mici.
- Puneți în cratiță, se fierbe aproximativ 30 de minute la foc mediu.
- Se bat ouăle, smântâna și făina într-un castron.
- Se amestecă bine, astfel încât să nu rămână cocoloașe.
- Se condimentează supa cu sare și piper.
- Se toarnă în amestecul de ouă în subțire, amestecați constant.
- Luați supa de carne de pe foc aproximativ 3-4 minute mai târziu.
- Stropiți cu ierburi tocate, serviți imediat.
