Ciuperci umplute cu vinete, nuci si branza
Ingrediente
- 20 ciuperci mari
- 1 vinete
- Sare după gust
- 4 linguri ulei vegetal
- 50 g nuci
- 2-3 fire de pătrunjel
- 2-3 fire de busuioc
- 40 g brânză
- Negru piper, dupa gust
Ustensile
- Hârtie de pergament
- Masă de tăiat
- Cuțit
- Bowl
- Tigaie
- Spatula
- Răzătoare pentru brânză
- Lingură
Instrucțiuni
- Separați tulpinile de ciuperci de capace.
- Coajați vinetele.
- Folosiți cuțitul pentru a tăia tulpinile de ciuperci și vinetele în cuburi mici.
- Stropiți vinetele într-un castron cu o lingură de sare și lăsați-le să stea. timp de 15 minute.
- Apoi faceți acest lucru Clătiți legumele sub apă rece și stoarceți apa.
- Preîncălziți cuptorul la 180°C.
- Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt.
- Încălziți uleiul într-o tigaie.
- Prăjiți vinetele timp de 6-8 minute până când se rumenesc.
- Adăugați și tulpinile de ciuperci în tigaie.
- Amestecați și căliți încă 3-4 minute.
- Tocați mărunt nucile, pătrunjelul și busuiocul.
- Răziți mărunt brânza.
- Legumele sotate cu nuci, ierburi și brânză Amestecă bine într-un castron.
- Se condimentează umplutura cu sare și piper.
- Puneți capacele de ciuperci pe foaia de copt pregătită.
- Întindeți umplutura. peste ciuperci.
- Gătiți ciupercile umplute la cuptor timp de 20 de minute.
