Clatite americane pufoase fara zahar
Ingrediente
- 50 g făină de grâu
- 50 g făină integrală
- ¾ linguriță praf de copt
- 2 ouă
- ⅛ linguriță sare
- 150 ml lapte, 1,5% grăsime
Ustensile
- bol
- pahar
- mixer de mână
- pan
- spatulă
- oală
Instrucțiuni
- Separați albușurile de gălbenușuri.
- Se cerne ambele tipuri de făină și praf de copt într-un bol.
- Adăugați gălbenușurile, sare și puțin lapte și amestecați bine.
- Adăugați restul de lapte în porții , amestecând bine de fiecare dată .
- Bateți albușurile separat spumă într-un castron până se întăresc.
- Unați cu grijă albușurile în amestecul de făină.
- Încălziți puțin ulei într-o tigaie.
- Formați clătitele în tigaie cu o lingură sau o oală.
- Prăjiți clătitele în loturi timp de aproximativ 1-2 minute pe o parte la foc mediu. Dacă se formează bule pe suprafața aluatului, răsturnați clătitele.
- Prăjiți clătitele pe cealaltă parte până se rumenesc ușor.
Servește clătitele cu dulceață, miere, fructe sau fructe de pădure.
