Clatite crocante si fragede din cartofi cu oua si usturoi
Ingrediente
- 3 cartofi, mari
- Sare după gust
- 1 ou
- 2 linguri amidon de porumb
- 1 linguriță pudră de usturoi
- 50ml ulei vegetal
Ustensile
- tigaie
- cuțit
- răzătoare
- bol
- hartie de copt
- tigaie
- turner
Instrucțiuni
- Decojiți cartofii, puneți în apă clocotită cu sare și gătiți aproximativ 8-10 minute.
- Apoi lăsați cartofii să se răcească și dați pe răzătoare într-un castron.
- Adăugați oul, amidonul de porumb și pudra de usturoi și amestecați, apoi condimentați cu sare .
- Puneți hârtie de copt pe suprafața de lucru.
- Puneți 2-3 linguri de aluat de cartofi pe hârtie de copt.
- Folosiți-o pentru a forma o clătită plată de cartofi.
- Prelucrați întregul aluat în acest fel.
- Clătite cu cartofi aproximativ 20-30 de minute lasate la congelator.
- Apoi încălzim uleiul vegetal într-o tigaie.
- Prăjiți clătitele de cartofi una după alta la foc mediu timp de aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte până devin aurii.
- Clătitele cu cartofi au cel mai bun gust cu iaurt cu ierburi, smântână sau sos de mere.
