Clatite cu branza de vaci si capsuni la cuptor

4 persoane | 125 minute

Clatitele cu umplutura delicioasa de quark si capsuni sunt un deliciu! Coacet la cuptor cu glazura dulce de lapte, rezultatul este un desert delicios care are un gust la fel de bun pentru cei mici ca si pentru adulti.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )
Clatite cu branza de vaci si capsuni la cuptor
Clatite cu branza de vaci si capsuni la cuptor

4 persoane | 125 minute

Clatitele cu umplutura delicioasa de quark si capsuni sunt un deliciu! Coacet la cuptor cu glazura dulce de lapte, rezultatul este un desert delicios care are un gust la fel de bun pentru cei mici ca si pentru adulti.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )

Ingrediente

Aluat

  • 150 g făină
  • 275 ml lapte
  • 2 ouă
  • 40 g zahăr
  • praf sare
  • vanilie
  • unt, pentru prăjit

Umplutură

  • 80 g căpșuni
  • 2 linguri de afine
  • 2 ou albușuri
  • 2 linguri unt, moale
  • 4 linguri zahăr
  • 250 g quark
  • vanilie, după gust

Glazură

  • 250 ml lapte
  • 3 linguri cremă fraîche
  • 2 gălbenușuri de ou
  • 1 lingură zahăr
  • vanilie, dupa gust

Instrucțiuni

Pregătiți aluatul

  1. Amestecați ouăle cu zahărul și un praf de sare.
  2. Adăugați treptat făina și laptele.
  3. Lăsați aluatul să se odihnească timp de 30 de minute.
  4. Într-o tigaie, prăjiți clătitele în reprize în unt. .

Umplutura se pregateste

  1. Separati ouale pentru umplutura.
  2. Bateti albusurile spuma cu zaharul pana devin pufoase.
  3. Amesteca untul, vanilia si carca.
  4. Curata capsunile proaspete, toca-le si adauga-le la umplutura.
  5. Clătitele Umpleți cu smântână și rulați.
  6. Puneți clătitele una lângă alta într-o caserolă.

Pregătiți glazura

  1. Pentru glazură amestecați gălbenușurile de ou cu laptele și zahărul.
  2. Adăugați crème fraîche și procesați până la omogenizare.
  3. Turnați glazura peste clătite.
  4. Coaceți clătitele timp de 25 de minute la 200 de grade.

Ornați clătitele calde cu căpșuni și serviți.

Ustensile

  • Master de mână
  • Bowl
  • Tăia pentru sot
  • Spatula
  • Cuțit
  • Caserolă
  • Whisk