Clatite de cartofi cu dovlecei cu carne de pasare tocata si ceapa
Ingrediente
- 1 kg dovlecei
- Sare, după gust
- 2 ouă
- 1 lingură smântână
- 130-150 g făină
- ½ linguriță praf de copt
- 1 ceapă
- 300 g carne de pasăre tocată
- Piper negru, pentru gust
- 2 linguri ulei vegetal
Ustensile
- peeler
- răzătoare
- bol
- sită
- linguriță
- tigaie
- cuțit
- masă de tăiat
Instrucțiuni
- Cureți dovleceii, dai pe răzătoare grosier și stoarce sucul.
- Pune amestecul de dovlecei într-un castron.
- Adăugați sarea, ouăle, smântâna și făina cernută cu praful de copt.
- Amestecați bine totul, aluatul nu trebuie să curgă prea mult
- Cureți și tocați ceapa.
- Amestecați carnea tocată, sare și piper.
- Într-o tigaie se încălzește uleiul la foc mediu-mare.
- Folosind o lingură, adăugați aluatul de dovlecei în tigaie și netezește-l.
- Puneți carnea tocată deasupra, acoperiți cu un al doilea strat de aluat.
- Asigurați-vă că toate straturile rămân subțiri.
- După ce o parte este bine prăjită, răsturnați cu grijă.
- Gătiți sub un capac încă 3-5 minute.
- Clătite cu dovlecei din tigaie, serviți imediat.
