Clatite pufoase cu drojdie si chefir
Ingrediente
- 15 g drojdie, proaspătă
- 2 lingurițe zahăr
- 250 ml chefir, cald
- 250 g făină
- 2 ouă
- 1 praf de sare
- 100-120 ml apă
- 2 linguri ulei vegetal, + puțin pentru periaj
Ustensile
- bol
- bătător
- film alimentar
- tigaie
- turner
Instrucțiuni
- Se sfărâmă drojdia, se amestecă cu zahărul într-un castron.
- Se toarnă chefir cald.
- Se adaugă puțină făină, se amestecă bine.
- Se acoperă cu un capac sau cu folie alimentară și se lasă să crească timp de 30 de minute.
- Ouăle și făina rămasă se adaugă.
- Amestecați bine până când amestecul este omogen.
- Adăugați sare și apă fierbinte, amestecați din nou.
- Acoperiți aluatul și lăsați-l să crească încă 20-25 de minute.
- Apoi turnați 2 linguri de ulei și amestecați bine.
- Ungeți tigaia cu ulei.
- Prăjiți clătitele pe ambele părți până devin aurii.
