Clatite sanatoase de dovleac cu ceapa, ghimbir si usturoi
Ingrediente
- 1-1,5 kg dovleac, crud
- 1-2 cepe
- 2-3 căței usturoi
- 1-2 ouă
- 4-7 linguri făină
- Sare, după gust
- Gimbir, după gust
- cardamom , dupa gust
Ustensile
- cuțit
- masă de tăiat
- tigaie
- spatulă
- tacâmuri
- linguriță de amestec
- turner
Instrucțiuni
- Tăiați mărunt ceapa și usturoiul.
- Cureți dovleacul și tăiați-l în cuburi fine.
- Încălziți puțin ulei vegetal într-o tigaie adâncă.
- Prăjiți ceapa și usturoiul până devin translucide.
- Adăugați dovleacul, sare și condimente și acoperiți și gătiți timp de aprox. Se fierbe câteva minute.
- Zărați legumele în piure cu o furculiță.
- Adăugați ouăle în piure.
- Cerneți treptat făina, amestecând bine.
- Într-o altă tigaie , se încălzește uleiul vegetal și se pune lingura în aluatul adăugat în tigaie.
- Prăjiți clătitele câteva minute pe fiecare parte până când se rumenesc.
- Puneți pe un șervețel de hârtie pentru a se scurge.
