Coaste de vita la cuptor cu merisoare si legume la cuptor

6 persoane | 180 minute

Ar trebui să încercați aceste coaste de vită. Carnea suculentă, înăbușită cu vin roșu aromat, fructe de pădure și diverse ierburi se vor topi în gură. Servită cu garnitura, ca un piure fraged de cartofi, această rețetă va învârti cu siguranță capetele.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )
Coaste de vita la cuptor cu merisoare si legume la cuptor
Coaste de vita la cuptor cu merisoare si legume la cuptor

6 persoane | 180 minute

Ar trebui să încercați aceste coaste de vită. Carnea suculentă, înăbușită cu vin roșu aromat, fructe de pădure și diverse ierburi se vor topi în gură. Servită cu garnitura, ca un piure fraged de cartofi, această rețetă va învârti cu siguranță capetele.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )

Ingrediente

  • 2200 g coaste de vită
  • Sare, după gust
  • Piper negru, după gust
  • 1 ceapă
  • 2 eșalote
  • 1-2 morcovi
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 500 ml vin roșu, uscat
  • 500 ml supa de vita
  • 2 linguri pasta de rosii
  • 1 lingura zahar brun
  • 4 crengute de cimbru
  • 2 crengute de rozmarin
  • 2 frunze de dafin
  • 400 g merisoare

Instrucțiuni

  1. Preîncălziți cuptorul la 160°C.
  2. Tăiați grosime coastele și asezonați toate părțile cu sare și piper.
  3. Cureți ceapa, ceapa și morcovii.
  4. Tăiați ceapa și ceapa în inele subțiri.
  5. Morcovii cubulețe.
  6. Într-o tigaie se încălzește uleiul de măsline.
  7. Prăjiți coastele la foc mare până devin crocante pe toate părțile.
  8. Îndepărtați carnea și puneți-o pe o farfurie.
  9. Adăugați ceapa, ceapa și morcovii la tigaie.
  10. 5 -Se fierbe timp de 10 minute.
  11. Adăugați coastele în legume.
  12. Toarnă vinul și bulionul.
  13. Adăugați pasta de roșii, zahărul, cimbru, rozmarin și foile de dafin.
  14. Aduceți lichid până la fiert.
  15. Afine, se adaugă sare și piper și se amestecă ușor.
  16. Se transferă într-o caserolă adâncă și se acoperă cu un capac sau cu folie de aluminiu.
  17. Se prăjesc coastele la cuptor timp de 2½ până la 3 ore.
  18. Servește coastele de vită la cuptor cu piure de cartofi sau o garnitură la alegere.

Ustensile

  • cuțit
  • peeler
  • tăblat
  • tigaie
  • caserolă