Cupcakes cu ganache de ciocolată pentru bomboane de Halloween

Cupcakes cu ganache de ciocolată pentru bomboane de Halloween

Porții: 8 persoane | Timp de pregatire: 65 minute

Cupcakes făcute din aluat umed cu aromă de vanilie și acoperite cu ganache cremos de ciocolată sunt mici cupcakes perfecte pentru bomboane de Halloween. Decorate cu decor de Halloween, arată suficient de bine pentru a fi mâncate.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )
Cupcakes cu ganache de ciocolată pentru bomboane de Halloween
Cupcakes cu ganache de ciocolată pentru bomboane de Halloween

Porții: 8 persoane | Timp de pregatire: 65 minute

Cupcakes făcute din aluat umed cu aromă de vanilie și acoperite cu ganache cremos de ciocolată sunt mici cupcakes perfecte pentru bomboane de Halloween. Decorate cu decor de Halloween, arată suficient de bine pentru a fi mâncate.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )

Sezon: Halloween | Regiune: America de Nord | Pregătirea: coacere, gătit | Meniul: produse de patiserie | Bucătărie: Rețete americane

Ingrediente

Brioșe

  • 100 g unt
  • 70 g zahăr
  • 1 p. Zahăr vanilat
  • 2 ouă
  • 150 g făină
  • 1 linguriță praf de copt
  • ½ linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1 praf sare
  • 80 g iaurt

Ganache topping

  • 250 g ciocolată, tocată fin
  • 250 g smântână

Instrucțiuni

  1. Coaceți brioșe
  2. Preîncălziți cuptorul la 175°C la căldură de sus și de jos.
  3. Tapetați tava de copt pentru brioșe cu pahare de hârtie.
  4. Într-un castron, bateți untul, zahărul și zahărul vanilat până devin pufoase.
  5. Adăugați ouăle pe rând și amestecați bine.
  6. Adăugați iaurtul și amestecați puțin.
  7. Amestecați făina cu praful de copt și bicarbonatul de sodiu.
  8. Adăugați amestecul de făină în porții în amestecul de unt și amestecați scurt cu grijă.
  9. Toarnă aluatul în forme.
  10. Coaceți brioșele timp de 20-25 de minute până când devin aurii.
  11. Lăsați brioșele să se răcească complet.
  12. Pregătiți ganacheul
  13. Pentru ganache, fierbeți scurt smântâna și untul într-un craticioara si scoateti de pe aragaz.
  14. Apoi adaugati ciocolata.
  15. Amestecati cu atentie cu un tel pana obtineti o masa lucioasa, uniforma.
  16. Lasati apoi crema sa se raceasca la temperatura camerei.
  17. Apoi acoperiti ganacheul si puneti la frigider pentru cel puțin 30 de minute.
  18. Bateți ganache-ul până devine cremos și umpleți într-o pungă.
  19. Îmbrăcați brioșele cu cremă ganache.
  20. Acoperiți cupcakes-urile terminate cu decorațiuni și serviți de Halloween.

Cel mai bine este să pregătiți ganache-ul cu o zi înainte, apoi puteți începe rapid cu toppingul.

Ustensile

  • Master de mână
  • Bowl
  • Cutie de brioșe
  • Pahare de hârtie
  • Spoon
  • Oala
  • Whisk
  • Pac de țesut
  • Decor de Halloween