Cupcakes de Crăciun cu cireșe, vin roșu și condimente

6 persoane | 205 minute

pur și simplu combină toate aromele minunate ale iernii: scorțișoară picant, ghimbir ascuțit și acru, nucșoară pământoasă, cireșe gătite în vin roșu, miere dulce și ciocolată albă. Preparatul evocă o atmosferă minunată și îndulcește iarna. Acest produs de patiserie este perfect pentru a fi savurat în timpul Adventului sau de Crăciun.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )
Cupcakes de Crăciun cu cireșe
Cupcakes de Crăciun cu cireșe

6 persoane | 205 minute

pur și simplu combină toate aromele minunate ale iernii: scorțișoară picant, ghimbir ascuțit și acru, nucșoară pământoasă, cireșe gătite în vin roșu, miere dulce și ciocolată albă. Preparatul evocă o atmosferă minunată și îndulcește iarna. Acest produs de patiserie este perfect pentru a fi savurat în timpul Adventului sau de Crăciun.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )

Ingrediente

Umplutură

  • 250g cireșe, congelate și fără semințe
  • 70g zahăr
  • ½ linguriță de scorțișoară pudră
  • 60ml vin roșu, uscat
  • 2 lingurițe făină de porumb
  • 2 lingurițe apă

Aluat

  • 50g unt + puțin pentru uns
  • 100 g Făină
  • ½ linguriță Praf de copt
  • ¼ linguriță Praf de copt
  • ½ linguriță Scorțișoară Pudră
  • ½ linguriță Ghimbir, măcinat
  • ⅛ linguriță Nucșoară, măcinată
  • ⅛ linguriță Cuișoare, măcinată
  • 1 praf Sare
  • 50g Browner Zahăr
  • 2 ouă
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 80 g miere, lichid
  • 3 linguri lapte

Cremă pentru glazură

  • 25 g ciocolată albă
  • 2 linguri smântână pentru frișcă
  • 50 g unt
  • 100 g zahăr pudră
  • 225 g crema de branza
  • sos caramel, pentru servire

Instrucțiuni

  • Într-o cratiță, combinați cireșele, zahărul, pudra de scorțișoară și vinul roșu și aduceți la fiert, amestecând.
  • Amestecați amidonul de porumb cu apa rece.
  • Și adăugați la cireșe, amestecând energic.
  • Se fierbe la foc mic. timp de 1-2 minute, până când se îngroașă doar frageda.
  • Apoi lăsați umplutura de cireșe să se răcească.
  • Preîncălziți cuptorul la 180°C.
  • Ungeți formele de brioșe cu unt.
  • Cerneți făina într-un castron și adăugați praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scortisoara, ghimbirul, nucsoara, cuisoarele si sarea si amestecati .
  • Puneti untul si zaharul intr-un bol si bateti cu mixerul.
  • Intre timp adaugati treptat ouale, extractul de vanilie si mierea si amestecati pana cand au o masă omogenă.
  • Apoi se amestecă treptat ingredientele uscate.
  • Umpleți cupele de brioșe o treime cu aluat.
  • Apoi puneți aproximativ 1-2 lingurițe de umplutură de cireșe răcită deasupra.
  • Umpleți cu restul aluat.
  • Coaceți brioșele într-un cuptor preîncălzit la 180° C pentru aproximativ 18-20 de minute pentru a se coace.
  • Lăsați să se răcească complet.
  • Tăiați ciocolata albă în bucăți mici și puneți-o într-un castron.
  • Adăugați frișca, amestecați și topiți-o într-o baie de apă sau la cuptorul cu microunde.
  • Apoi lăsați ciocolata să se răcească în cameră. temperatura.
  • Untul și zahărul pudră Folosind un mixer, bateți până devine pufos și ușor.
  • Apoi adăugați ciocolata topită.
  • Adăugați crema de brânză și amestecați din nou.
  • Păstrați glazura într-o pungă.
  • Pipe glazura pe brioșele răcite.
  • Pre Când se servește, se decorează cu stropi de ciocolată și se stropește cu sos de caramel, dacă se dorește.
  • Ustensile

    • Caserolă
    • Căști de brioșe
    • Bowl
    • Scurătoare
    • Blender
    • Cuțit
    • Masă de tocat
    • Sac de paste