Delicioase prăjituri de Crăciun cu stele de scorțișoară și migdale

10 persoane | 135 minute

Moale și delicioase, acestea sunt făcute dintr-un aluat de migdale cu proteine. Stelele de scorțișoară sunt atât de delicioase și nu ar trebui să lipsească în timpul Adventului.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )
Delicioase prăjituri de Crăciun cu stele de scorțișoară și migdale
Delicioase prăjituri de Crăciun cu stele de scorțișoară și migdale

10 persoane | 135 minute

Moale și delicioase, acestea sunt făcute dintr-un aluat de migdale cu proteine. Stelele de scorțișoară sunt atât de delicioase și nu ar trebui să lipsească în timpul Adventului.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )

Ingrediente

  • 3 albușuri
  • 1 praf sare
  • 1 lingură suc de lămâie
  • 200 g zahăr pudră
  • 300 g migdale măcinate
  • 1 p. zahăr vanilat
  • 1 linguriță scorțișoară

Instrucțiuni

  1. Albușurile se bat spumă cu un praf de sare.
  2. Se amestecă zeama de lămâie și zahărul pudră.
  3. Se scot aproximativ 5-6 linguri de albuș, se toarnă într-un recipient și se răcește.
  4. Se adaugă pământul. migdale, zahăr vanilat și scorțișoară până la albușul rămas .
  5. Amestecați totul până obțineți un aluat omogen.
  6. Puneți aluatul la frigider pentru 90 de minute.
  7. Stropiți suprafața de lucru cu puțin zahăr pudră și întindeți-o. aluat.
  8. Folosiți un tăietor stea pentru a tăia stelele.
  9. Dacă devine prea lipicios, tăietorul poate fi scufundat în zahăr pudră.
  10. Puneți stelele de scorțișoară pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
  11. Luați cele rezervate. Amestecul de albuș de ou scos din frigider și întinde pe stele.
  12. Coaceți prăjiturile de Crăciun cu stele cu scorțișoară timp de aproximativ 15 minute la 170°C .

În funcție de grosimea fursecurilor de Crăciun, vor fi în jur de 30 de stele de scorțișoară.

Ustensile

  • bol
  • mixer de mână
  • cutter de prăjituri
  • perie de bucătărie