Delicioase prăjituri de Crăciun ochi de înger cu gem

8 persoane | 45 minute

Ochi de înger cu vanilie și dulceață sunt clasicii și nu trebuie să lipsească de Crăciun. Forma tradițională rotunjită și o praf de dulceață aduc o valoare deosebită de recunoaștere.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )
Delicioase prăjituri de Crăciun ochi de înger cu gem
Delicioase prăjituri de Crăciun ochi de înger cu gem

8 persoane | 45 minute

Ochi de înger cu vanilie și dulceață sunt clasicii și nu trebuie să lipsească de Crăciun. Forma tradițională rotunjită și o praf de dulceață aduc o valoare deosebită de recunoaștere.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )

Ingrediente

  • 150 g unt, rece
  • 70 g zahăr pudră
  • 1 p. Zahăr vanilat
  • 1 praf de sare
  • 2 gălbenușuri de ou
  • 240 g făină
  • Coaja de lămâie, rasă
  • 150 g gem

Instrucțiuni

  • Frământați untul în bucăți împreună cu zahărul pudră, zahărul vanilat, coaja de lămâie, gălbenușurile de ou, un praf de sare și făină pentru a forma un aluat neted.
  • Frământați aluatul o dată cu mâinile și lăsați să se răcească cel puțin 1 oră.
  • Împărțiți aluatul în 5 părți Tăiați și formați 5 rulouri.
  • Înveliți cele 3 rulouri din nou în folie și păstrați-le într-un loc răcoros în timp ce celelalte sunt folosite.
  • Tăiați rulourile în bucăți mici.
  • Apăsați aceste bucăți de aluat plate.
  • Folosind o alune de pădure sau o lingură mică în mijlocul fiecărei prăjituri.
  • Puneți fursecurile pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
  • Toarnă gemul într-o pungă și folosește-o pentru a umple cavitatea din prăjiturile de Crăciun.
  • Coaceți ochi de înger într-un cuptor preîncălzit la 180 aprox .Coaceți timp de 12-15 minute.
  • Servește fursecurile cu cafea sau ceai.
  • Pentru umplutură se poate folosi orice gem, de exemplu gem de zmeură, gem de coacăze sau fructe de pădure. Pentru a umple gemul poate fi folosită o pungă.

    Ustensile

    • procesor de bucătărie
    • roler
    • cuțit
    • linguriță
    • pipingbag