Desert de Halloween – Mousse fină de dovleac cu smântână și suc de mere

Desert de Halloween - Mousse fină de dovleac cu smântână și suc de mere

Porții: 4 persoane | Timp de pregatire: 170 minute

O reteta simpla pentru cu dovleac copt, smantana, gelatina si suc de mere. Mousse-ul pufos este ideal ca desert de Halloween si topping de tort.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )
Desert de Halloween - Mousse fină de dovleac cu smântână și suc de mere
Desert de Halloween - Mousse fină de dovleac cu smântână și suc de mere

Porții: 4 persoane | Timp de pregatire: 170 minute

O reteta simpla pentru cu dovleac copt, smantana, gelatina si suc de mere. Mousse-ul pufos este ideal ca desert de Halloween si topping de tort.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )

Sezon: Halloween | Regiune: Europa | Pregătirea: Coace | Meniul: deserturi | Bucătărie: Rețete germane

Ingrediente

  • 400 g dovleac
  • 130 ml suc de mere
  • 250 g smântână
  • 3 foi de gelatină sau 5 g gelatină pudră
  • Nucșoară clasificată, după gust

Instrucțiuni

  1. Tăiați dovleacul în bucăți mari și coaceți la cuptor la 180°C aproximativ 30-45 de minute până când se înmoaie.
  2. Pureați dovleacul copt și treceți printr-o sită fină.
  3. Aromăți piureul de dovleac cu nucșoară.
  4. Lasă dovleacul să se răcească.
  5. Îmoaie 3 frunze de gelatină în apă rece timp de 5 minute.
  6. Apoi se stoarce ușor și se dizolvă în sucul de mere încălzit.
  7. Adaugă 2-3 linguri de piure de dovleac în gelatina dizolvată .
  8. Se amestecă bine și apoi se adaugă piureul rămas. Adăugați.
  9. Se bate smântâna cu mixerul.
  10. Se amestecă cu grijă în piureul de dovleac, amestecând de sus în jos.
  11. Toarnă cu grijă mousse-ul de dovleac în pahare.
  12. Lasă desertul de Halloween la frigider pentru 2-3 ore .

Ustensile

  • cuțit
  • foaie de copt
  • hartie de copt
  • bol
  • blender de mână
  • mixer de mână
  • bol
  • linguri
  • sită
  • pahare pentru desert