Dorada la cuptor cu creveti, ciuperci si midii

Dorada la cuptor cu creveti

Porții: 6 persoane | Timp de pregatire: 90 minute

cu o umplutură delicioasă de fructe de mare și ciuperci are un gust foarte fraged. Crusta de brânză conferă peștelui o aromă aromată și face plăcere să mănânci.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )
Dorada la cuptor cu creveti
Dorada la cuptor cu creveti

Porții: 6 persoane | Timp de pregatire: 90 minute

cu o umplutură delicioasă de fructe de mare și ciuperci are un gust foarte fraged. Crusta de brânză conferă peștelui o aromă aromată și face plăcere să mănânci.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )

Sezon: Iarna, Toamna | Regiune: Europa | Pregătirea: Coace | Meniul: preparate din peste | Bucătărie: Rețete germane

Ingrediente

  • 100 g creveți
  • 100 g midii
  • 1 ceapă
  • 4 linguri ulei
  • 4-5 ciuperci
  • 100 ml smântână
  • sare, după gust
  • piper, după gust
  • 1 cățel de usturoi
  • 2 dorada
  • 100 g branza

Instrucțiuni

  1. Se toarnă apă clocotită peste creveți și se lasă să fiarbă 1 minut.
  2. Se fierbe midiile timp de 2-3 minute.
  3. Se toacă ceapa și se călește într-o tigaie cu 2 linguri de ulei timp de 5-6 minute. Transferați ceapa într-o farfurie.
  4. Prăjiți ciupercile tăiate mărunt în aceeași tigaie timp de 7-10 minute.
  5. Adăugați ceapa și fructele de mare la ciuperci.
  6. Otunjiți cu smântână și sare după gust.
  7. Se amestecă usturoiul zdrobit.
  8. Faceți două tăieturi paralele pe dosul doradai.
  9. Tăiați coloana vertebrală pe ambele părți cu foarfecele de bucătărie.
  10. Clătiți peștele și uscați-l cu prosoape de hârtie.
  11. Formați bărci mici din folie de aluminiu și ungeți-le cu ulei.
  12. Durata înăuntru.
  13. Acoperiți umplutura pregătită peste dorada.
  14. Puneți peștele pe o tavă de copt și coaceți la 180 °C aproximativ 30-40 de minute.
  15. 5-7 minute înainte de sfârșitul coacerii, stropiți dorada cu brânză rasă grosier și terminați de coacere peștele.

Ustensile

  • oală
  • pan
  • spatulă
  • presă usturoi
  • foarfece de bucătărie
  • cuțit