Dovleac umplut cu carne, ciuperci, ardei si branza de la cuptor

6 persoane | 150 minute

În interiorul dovleacului dulce copt este o umplutură suculentă de carne de porc, ciuperci și legume. Cu vin și boia de ardei, această combinație capătă o notă și mai interesantă și mai gustoasă. Înăbușit în cuptor pentru o lungă perioadă de timp, dovleacul devine moale, foarte aromat și incredibil de delicios.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )
Dovleac umplut cu carne
Dovleac umplut cu carne

6 persoane | 150 minute

În interiorul dovleacului dulce copt este o umplutură suculentă de carne de porc, ciuperci și legume. Cu vin și boia de ardei, această combinație capătă o notă și mai interesantă și mai gustoasă. Înăbușit în cuptor pentru o lungă perioadă de timp, dovleacul devine moale, foarte aromat și incredibil de delicios.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )

Ingrediente

  • 2 cepe
  • 2 ardei
  • 2 morcovi
  • 350-400 g ciuperci
  • 1200-1500 g carne de porc
  • 2 linguri ulei vegetal
  • 100 ml vin alb, sec
  • sare, după gust
  • negru piper, după gust Gust
  • 1 lingură pudră de boia afumată
  • 1 dovleac, mare
  • 250 ml apă
  • 100-150 g brânză

Instrucțiuni

  1. Cureți ceapa și morcovii, curățați ardeii.
  2. Tăiați ceapa, ardeii, morcovii, ciupercile și carnea de porc în bucăți mici.
  3. Într-o tigaie se încălzește uleiul la foc mediu.
  4. Prăjiți ceapa, morcovii și ardei timp de 5 minute.
  5. Adăugați ciupercile și 5-7 minute mai târziu adăugați carnea de porc.
  6. Gătiți încă 5-7 minute, amestecând.
  7. Deglazurați cu vinul și asezonați cu sare și piper.
  8. Adăugați boia și după unul sau două minute, scoateți tigaia de pe foc.
  9. Tăiați vârful dovleacului și îndepărtați semințele și pulpa din jur.
  10. Frecați ușor interiorul dovleacului cu sare.
  11. Puneți umplutura și acoperiți blatul cu folie.
  12. Amestecați dovleceii în Așezați o tavă și adăugați puțină apă.
  13. Preîncălziți cuptorul la 180°C.
  14. Coaceți dovleacul umplut în el timp de aproximativ o oră și jumătate.
  15. Scoateți vasul de caserolă, îndepărtați folia de pe dovleac și umpleți umplutura cu ras m Presărați brânză.
  16. Coaceți dovleacul umplut încă 15 minute și apoi serviți imediat.

În loc de un dovleac mare, se pot folosi și mai mulți dovleci mai mici. În funcție de tipul și mărimea fructelor, timpul de gătire poate varia.

Ustensile

  • decojie legume
  • cuțit
  • masă de tăiat
  • tigaie
  • casserolă
  • răzătoare