Dovlecel umplut cu rosii, mei si masline
Ingrediente
- 1 ceapă
- 2 căței de usturoi
- 1 lingură ulei de măsline
- 80 g mei
- sare, după gust
- piper, după gust
- 1 linguriță pudră de boia roșie
- ¹⁄₂ linguriță rozmarin
- ¹⁄ ₂ linguriță de cimbru
- ¹⁄₂ linguriță maghiran
- ¹⁄₂ linguriță busuioc
- 600g roșii decojite, conserve
- 500ml apă sau bulion de legume
- 4 dovlecei
- 1 mână de măsline
- 40g capere
Ustensile
- cuțit
- masă de tăiat
- pan
- spatulă
- casserole vas
- linguriță
Instrucțiuni
- Tăiați mărunt ceapa și usturoiul.
- Prăjiți ceapa într-o tigaie cu ulei de măsline la foc moderat timp de 5-7 minute, amestecând, timp de 5-7 minute.
- Adăugați usturoiul și prăjiți încă o dată. minut.
- Mei, sare, piper, praf de boia roșie și ierburi uscate se amestecă.
- Gătiți încă 3 minute.
- Toarnă roșiile conservate și apa sau bulionul.
- Cu capacul închis, aduceți la fierbe.
- Reduceți focul și fierbeți timp de 20 de minute.
- Tăiați dovlecelul în jumătate și puneți-l cu partea tăiată în jos într-o tavă.
- Acoperiți cu apă și gătiți la cuptor la 180 de grade timp de 10 minute.
- Lăsați dovlecelul să se răcească puțin și scoateți interiorul cu o lingură.
- Tocați mărunt pulpa de dovlecel.
- Tăiați măslinele în bucăți mici.
- Adăugați în mei în tigaia cu capere și pulpa de dovlecel.
- La abur pentru încă 5 minute, sare după gust.
- Umpleți dovleceii cu amestecul de mei.
- Puneți dovleceii umpluți într-o tavă unsă cu unsoare.
- feeling Gătiți dovleceii la 180°C timp de 20 până la 25 de minute.
Roșiile proaspete pot fi folosite în locul roșiilor din conserve. În acest caz, trebuie adăugată puțină apă. Cu toate acestea, roșiile proaspete trebuie decojite în prealabil.
