Dulceata aromata de dovleac cu mere si portocale
Ingrediente
- 1¹⁄₂ kg dovleac, decojit
- 1 kg mere, fără miez, varietate dulce-acrișoară
- 1 portocale
- 1¹⁄₂ kg zahăr
Ustensile
- cuțit
- procesor de bucate
- tabla de tăiat
- cratiță
- borcane sterilizate
- storcator de citrice
- blender de mână
Instrucțiuni
- Tăiați dovleacul și merele în bucăți.
- Cureți portocala și stoarceți sucul.
- Zdrobiți dovleacul, merele și coaja de portocală în robotul de bucătărie.
- Adăugați sucul de portocale și 1 kg de zahăr.
- Amestecați totul bine.
- Masa aduceți la fierbere într-o cratiță la foc mediu-înalt.
- Reduceți focul la mic, acoperiți și fierbeți timp de 15 minute.
- Îndepărtați capacul și gătiți, amestecând, încă o dată. 15 minute.
- Adăugați zahărul rămas și gem pentru mai mult Fierbeți timp de 10 minute.
- Luați cratița de pe foc.
- Folosiți un blender de imersie pentru a amesteca dulceața caldă până la consistența dorită.
- Returnați gemul la aragazul.
- Acoperiți cu un capac și gătiți încă 5 Fierbe timp de câteva minute.
- Asigurați-vă că oala este închisă ermetic, deoarece amestecul va bule.
- Toarnă dulceața de dovleac finită în borcane sterilizate și sigilează bine.
- Întoarce borcanele cu susul în jos, acoperă și toacă și lăsați să se răcească.
- Servește dulceața de dovleac cu ceai sau folosește-o ca umplutură de plăcintă.
