Dulceata aromata de gutui cu lamaie, apa si zahar

Dulceata aromata de gutui cu lamaie

Porții: 8 persoane | Timp de pregatire: 75 minute

Rareori gatit astazi, are un gust incredibil de delicios, are o culoare galbena frumoasa, stralucitoare si are o aroma intensa. În plus, gutuia este un fruct cu conținut scăzut de calorii: 57 kcal la 100 de grame.Dulceata de gutui este, prin urmare, una dintre soiurile de dulceață mai ușoare.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )
Dulceata aromata de gutui cu lamaie
Dulceata aromata de gutui cu lamaie

Porții: 8 persoane | Timp de pregatire: 75 minute

Rareori gatit astazi, are un gust incredibil de delicios, are o culoare galbena frumoasa, stralucitoare si are o aroma intensa. În plus, gutuia este un fruct cu conținut scăzut de calorii: 57 kcal la 100 de grame.Dulceata de gutui este, prin urmare, una dintre soiurile de dulceață mai ușoare.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )

Sezon: Toamna | Regiune: Europa de Est | Pregătirea: bucătar | Meniul: gem | Bucătărie: Rețete moldovenești

Ingrediente

  • 1 kg gutui, fără pietre și coji
  • 200 ml apă
  • ¹⁄₂ lămâie
  • 1 kg zahăr

Instrucțiuni

  1. Spălați gutuile și uscați-le cu o cârpă.
  2. Tăiați miezul.
  3. Aveți grijă să îndepărtați toate miezurile, deoarece conțin acid cianhidric otrăvitor.
  4. Tăiați carnea în bucăți mici.
  5. Puneți în o craticioara .
  6. Acoperiti cu apa si aduceti la fierbere.
  7. Gatiti la foc mic aproximativ 15-20 de minute pana se inmoaie.
  8. Pureaza cu un blender de imersie.
  9. Adaugi zeama de lamaie proaspat stors si zaharul, amestecam bine.
  10. Aduceți din nou totul la fiert.
  11. Gătiți dulceața la foc mic timp de aproximativ 30 de minute.
  12. Amestecați regulat.
  13. Între timp, sterilizați borcanele pentru ca dulceața să reziste cât mai mult posibil.
  14. Umpleți borcanele cu dulceața fierbinte și închideți.
  15. Puneți cu susul în jos pe o pătură, înfășurați și lăsați să se răcească: Se creează un vid și dulceața de gutui se va păstra mult timp.

Păstrați dulceața de gutui într-un loc răcoros.

Ustensile

  • cântar de bucătărie
  • cești de măsurat
  • tăblat
  • cuțit
  • tavă
  • linguriță de lemn
  • borcane