Dulceata fructata de pere cu lamaie, zahar si scortisoara
Ingrediente
- 1 kg pere
- 1 kg zahăr
- 2 căni de apă
- 1 lămâie, necerată
- 2 lingurițe scorțișoară
Ustensile
- cuțit
- oală
- răzătoare
- linguriță de amestec
- borcane de gem
Instrucțiuni
- Spălați, înjumătățiți și miez perele.
- Tăiați fructele în felii.
- Într-o cratiță adâncă, aduceți apa și zahărul la fiert.
- Fierbeți siropul la foc mediu-mare până când zahărul este complet dizolvat.
- Adăugați perele și fierbeți fructele la foc mic.
- Luați coaja de lămâie pe răzătoarea fină.
- Fierbeți gemul timp de 2 ore, amestecând regulat.
- Adăugați coaja rasă de lămâie la sfârșitul gătirii.
- Turnați dulceața de pere finită în borcane cu capac și închideți ermetic.
Are cel mai bun gust ca tartinat. Dulceata de pere este folosita si in deserturi si retete de prajituri.
