Entrecot de vita in sos de rosii cu ierburi si usturoi
Ingrediente
- 2 fripturi de vită, de exemplu, entrecot 350-400 g fiecare, 4-6 cm grosime
- Sare, după gust
- Piper negru, după gust
- 2-3 linguri făină
- 3 linguri ulei de măsline
- 1 ceapă
- 1 cățel de usturoi
- ½ linguriță de cimbru uscat
- ½ linguriță de maghiran uscat
- ½ linguriță de salvie uscată
- 500g roșii conservate
Ustensile
- cuțit pentru carne
- tigaie cu capac
- masă de tăiat
Instrucțiuni
- Tăiați carnea de vită în felii groase de 2 cm.
- Asezonați cu sare și piper și acoperiți cu făină.
- Încălziți 2 linguri de ulei vegetal într-o tigaie.
- Prăjiți carnea la foc mediu-mare timp de 8 până la 10 minute pe fiecare parte.
- Așezați pe o farfurie.
- Ceapa tăiată mărunt, tocați usturoiul.
- În tigaia în care a prăjit carnea, adăugați uleiul rămas.
- Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până când auriu, 3 până la 4 minute soteți.
- Adăugați ierburile și sare și amestecați.
- Returnați fripturile de vită în tigaie, adăugați roșiile și amestecați.
- Acoperiți tigaia cu un capac.
- Flepturile de vită Entrecôte și fierbeți la foc mic. la foc mic timp de 2 ore .
- Serviți entrecot de vită în sos de roșii cu cartofi sau spaetzle.
