Fă-ți propria pita gyros cu tzatziki și cartofi prăjiți

Instrucțiuni

1. Într-un mojar și pistil, pisați zira, coriandru, cimbrul, oregano, sare și piper până la omogenizare.
2. Adăugați aproximativ 100 ml ulei de măsline și amestecați bine condimentele.
3. Apoi lăsați amestecul să stea astfel încât toate condimentele capătă cât mai mult ulei.
4. În timp ce condimentele se înmoaie, feliați carnea.
5. Apoi tăiați fâșii lungi.
6. Puneți carnea într-un castron adânc, turnați uleiul și condimentele pregătite, și amestecați bine, astfel încât condimentele fiecărei bucăți de carne să acopere toate părțile.
7. Cureți cartofii și tăiați-le în bețișoare lungi în formă de chipsuri.
8. Într-o tigaie se încălzește uleiul vegetal.
9. Prăjiți cartofii timp de 15 minute, amestecând ocazional.
10. Sărați cartofii la sfârșitul timpului de gătire.
11. Dați o ultimă amestecare pentru a distribui uniform sarea și scoateți cartofii de pe foc.
12. Cureți ceapa și tăiați-le în jumătate.
13. Tăiați roșia în jumătate și tulpinile Îndepărtați mușcătura.
14. Tăiați fiecare jumătate.
15. Prăjiți jumătate de rondele de ceapă într-o tigaie cu puțin ulei vegetal.
16. După ce s-au înmuiat puțin, adăugați carnea și căliți-l timp de 10 minute.
17. Este foarte important să evitați gătirea excesivă a cărnii pentru a o păstra suculentă în interior.
18. Încălzește pita într-o tigaie timp de 1 minut pe fiecare parte.
19. Curăță castraveții de coajă cu un curățător de legume.
20. Tăiați pe lungime în două părți egale.
21. Folosiți o linguriță pentru a răzui scoateți interiorul apos al castraveților împreună cu semințele.
22. Frecați jumătățile de castraveți pe o răzătoare grosieră.
23. Puneți castravetele ras într-o sită într-un bol pentru a permite excesul de suc de castraveți să se scurgă.
24. Introduceți pulpa de castraveți. castraveții Asezonați cu puțină sare și amestecați.
25. Stoarceți sucul în exces.
26. Lăsați sucul să se scurgă într-o strecurătoare.
27. Puneți iaurtul simplu într-un castron.
28. Presați usturoiul în iaurt.
29. Adăugați pulpa de castravete și stoarceți sucul ar trebui să iasă.
30. Asezonați cu sare.
31. Adăugați piper proaspăt măcinat, suc de lămâie și ulei de măsline.
32. Tocați mărunt pătrunjelul și mararul.
33. Adăugați ierburile în tzatziki și amestecați.
34. Când este consistenta tzatziki Dacă par prea subțiri, pot fi făcute puțin mai groase adăugând puțină smântână.
35. Îmbrăcăm pitas-ul cu gyros, tzatziki și roșii și serviți cu cartofi prăjiți de casă.