Fă-ți propria salată crocantă de varză murată cu morcovi

Instrucțiuni

1. Tăiați varza fâșii.
2. Taiți morcovii pe răzătoarea grosieră.
3. Fierbeți apa și sarea într-o cratiță mare.
4. Luați cratita de pe foc și adăugați o treime din varză.
5. The varza trebuie să fie întreagă să fie acoperită cu apă.
6. Se lasă să stea timp de 10 minute.
7. Presărați varza în borcane.
8. Puneți varza în straturi, alternând cu morcovii.
9. Frământați energic cu mâinile, alternativ folosiți un tamper .
10. Frământați până când lichidul ajunge în vârful paharului.
11. Această cantitate de ingrediente necesită un pahar cu o capacitate totală de 2,5 litri.
12. Fierbeți apa din nou și îndepărtați-l de pe foc.
13. Adăugați mai multă varză la apa și se lasă să stea 10 minute și se adaugă în borcan.
14. Închide borcanul cu un capac și pune-l pe o farfurie plată.
15. Lasă varza murată la temperatura camerei timp de 1-2 zile.
16. O zi mai târziu, turnați conținutul borcanului de mai multe ori cu o găurire de lemn.
17. Nu ar trebui să fie apă sărată apa curge din borcan, poate fi depozitat bine inchis intr-un loc racoros.